Sukadi
Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang
Kementerian Pertanian
Panen merupakan salah satu kegiatan yang penting pada pengelolaan tanaman kelapa sawit menghasilkan. Panen adalah pemotongan tandan dari pohon hingga pengangkutan ke pabrik. Tandan yang sudah dipanen disebut tandan buah segar (TBS) dan istilah ini akan dipakai dalam tulisan ini untuk seterusnya. Urutan kegiatan panen adalah memotong tandan buah matang panen, pengutipan brondolan, pemotongan pelepah, pengangkutan hasil ke TPH dan pengangkutan hasil ke TPH.
Tanaman kelapa sawit secara umum sudah mulai dialihkan dari tanaman belum menghasilkan ke tanaman menghasilkan setelah berumur 30 bulan. Namun di beberapa tempat sering terjadi lebih awal. Parameter lain yang sering digunakan dalam menentukan katagori tanaman menghasilkan adalah persentase jumlah pohon yang sudah berbuah matang panen yakni sebesar > 60 %. Pada keadaan ini rerata berat tandan sudah mencapai 3 kg dan pelepasan brondolan dari tandan lebih mudah.