Soleh Wahyudi
Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang
Kementerian Pertanian
Minuman Kopi merupakan minuman yang memiliki sejarah budaya yang turun temurun. Minuman kopi merupakan minuman yang di seduh dengan bahan baku kopi yang sudah dikenal sejak zaman dulu. Sejak dulu kopi biasanya menjadi minuman wajib bagi para orang tua kita, bahkan dulu ada stigma dimasyarakat hanya orang-orang tualah yang meminum kopi, namun kini kopi juga sudah menjadi minuman favorit kaum muda, dan bahkan menjadi trend. Saat ini, banyak kopi sudah banyak ditemui tidak hanya di warung kopi tapi juga temui kafe–kafe modern, yang menjadi tempat bersantai bagi kaum muda, dengan menu andalan coffee. Hal ini berawal dari meningkatnya industri pengolahan kopi di nusantara. Semakin meningkatnya industri kopi, hingga membuat kopi sendiri menjadi bagian dari gaya hidup sebagian besar orang saat ini.